Rabo d´pêxe

Mais uma vez fui ao restaurante açoriano, Rabo d'pêxe, e é mesmo fabuloso, o peixe é mesmo fresco e de boa qualidade. Ora, dado o apetite, o registo fotográfico ficou esquecido. Comeu-se um sushi to sashimi e uns nigiris que estavam mesmo muito bons, e depois um dueto de tártaro de carne de vaca, ovo e ostras, igualmente fantástico!! A sobremesa foi um ménage à trois de chocolate, um prato com várias texturas de chocolate, divinal!!

Rabo d' Pêxe

Já há imenso tempo que andava para ir ao Rabo d' Peixe e as expetativas foram correspondidas!! 

O Rabo d' Pêxe é um restaurante com peixe, carne, marisco e sushi. Grande  parte do peixe que é servido do restaurante é proveniente dos Açores! O conceito une técnicas dos Açores a técnicas de cozinha portuguesa e japonesa.  

O peixe pode ser escolhido diretamente da montra, o chamado Hall of Rabo d'Pêxe e ser grelhado de forma simples ou pode-se optar por uma versão mais elaborada, que consta da ementa. 

A ementa está dividida em mar, terra, um surf n' turf que une o peixe e a carne e a inspiração japonesa, sushi e sashimi, que vou querer experimentar numa próxima vez.

Dez vez optei por umas vieiras e por uma espetada de peixe branco, estava tudo delicioso!! Terminei com uma bola de gelado de banana com caramelo salgado, que também estava bom, mas podia estar melhor se o caramelo salgado sobressaísse no sabor!!

Espaço e serviço simpático, o atendimento é rápido!!