Abacate

Adoro receitas simples, rápidas, saudáveis e fáceis de fazer!! Esta parece-me deliciosa e junto todos os requisitos!!

INGREDIENTES

• Ovo 1 unidade

• Abacate bem maduro 1 unidade

• Limão pequeno 1 unidade

• Delícias do mar 4 unidade

• Iogurte natural sem açúcar 1 unidade

• Sal adicionar q.b.

• Pimenta-rosa moída na hora adicionar q.b.

• Microvegetais de mostarda Life in Bag adicionar a gosto -

• Azeite juntar um fio generoso 

PREPARAÇÃO

• Colocar o ovo, à temperatura ambiente, num tacho e cobrir com água fria de modo a que a o ovo fique cerca de 2 cm abaixo da superfície.

  Assim que a água começar a ferver, contabilizar 12 minutos deixando cozer o ovo em lume baixo.

  Assim que o ovo estiver cozido – e descascado - cortar o abacate ao meio e retirar o caroço.

  Com ajuda de uma colher, retirar a polpa do abacate e colocar numa taça.

  Adicionar o sumo do limão, o ovo cozido, as delícias do mar e o iogurte natural.

  Com ajuda de um garfo, “esmagar” todos os ingredientes de forma a obter uma basta homogénea mas com textura.

  Temperar com sal e pimenta rosa moída na hora.

  Dividir a pasta de abacate pelas duas metades do abacate.

  Antes de servir, terminar com microvegetais de mostarda e temperar com um fio de azeite e grãos de pimenta rosa a gosto.
• Fonte: http://lifestyle.sapo.pt/