Panquecas é mais ao fim de semana, e ainda estamos a meio da semana, mas falar em fim-de-semana é sempre bom!! Bem, fiz umas panquecas que estavam mesmo boas, tinha uma embalagem de ricotta a ficar fora de prazo e e um resto de buterrmilk que tinha sobrado de um red velvet, googleei e encontrei esta receita, fácil de fazer e o resultado é delicioso.
Os ingredientes são:
- 1 chávena de ricotta
- 3/4 de chávena de Buttermilk
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 chávena de farinha (utilizei farinha de espelta)
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 de colher de chá de fermento.
Misturei primeiro os ingredientes secos e só depois os líquidos, misturei tudo muito bem e fiz as panquecas numa frigideira com óleo de coco!!
Boa partilha :)
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