Panquecas com doce de morango caseiro

Esta panqueca não ficou lá com grande aspeto, mas estava saborosa!! A panqueca levou doce de morango caseiro e mirtilos!!

Nunca me tinha aventurado a fazer compotas em casa, mas é fácil e ficou deliciosa e, claro, sem os conservantes das que há à venda no supermercado!!

A 400 g de morangos acrescentei uma colher de sopa de água, uma colher de sopa de sumo de limão e 2 colheres de sopa de stevia, depois deixei que os morangos ficassem cozidos e triturei! Em seguida é só apurar durante 50 minutos ao lume e mexer de vez em quando!!

Em vez de stevia pode-se usar mel ou agave ou outro adoçante a gosto!!